Hidroxipropil metilceluloză HPMC de calitate alimentară
HPMC de calitate alimentară este în conformitate cu ghidurile FDA, UE și FAO/OMS, este fabricat în conformitate cu standardul GMP, păstrând certificările FSSC22000, ISO9001 și ISO14001.
1.Specificație chimică
| Specificație | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| Temperatura gelului (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Metoxi (WT%) | 28,0-30,0 | 27,0-30,0 | 19.0-24.0 |
| Hidroxipropoxi (WT%) | 7,0-12,0 | 4,0-7,5 | 4,0-12,0 |
| Vâscozitate (cps, soluție 2%) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
2.Calitate de produs:
| Numele gradului | Vâscozitate (cps) | Observație |
| HPMC 60AX5 (E5) | 4,0-6,0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (E6) | 4,8-7,2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12,0-18,0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3.Aplicație
HPMC de calitate alimentară poate fi aplicat direct pe alimente nu numai ca emulgator, liant, agent de îngroșare sau stabilizator, ci și ca material de ambalare.
a) Gelificarea termică și retenția de apă a HPMC blochează absorbția uleiului în alimente și pierderea de umiditate în timpul prăjirii, oferind un gust proaspăt și crocant.În plus, aceste proprietăți ajută la reținerea gazelor în timpul coacerii pentru creșterea volumului coaptului și îmbunătățirea texturii.
b) În turnarea alimentelor, lubrifierea excelentă și rezistența de legare îi vor îmbunătăți modelabilitatea și păstrarea formei.
| Câmpul de aplicare | Avantaj |
| Produse prajite si maruntite | Reducerea absorbției grăsimilor, îmbunătățirea proprietăților adezive |
| Produse fără gluten | Inlocuirea glutenului de grau, volum mare, stabilitate extinsa |
| Acoperiri | Protecție împotriva influențelor externe (oxidare, abraziune), îmbunătățirea aspectului, pulberi și granulate care curg liber |
| Produse de patiserie | prospețime și bucurie mai lungă, textură îmbunătățită, volum mai mare |
| Produse dietetice | Reducerea conținutului de grăsimi și ouă |
| Înghețată | Reducerea creșterii cristalelor de gheață |
| Produse formate | Retenția apei și îmbunătățirea texturii, păstrează forma în timpul |
| Maioneză și sosuri | Îngroșarea, stabilizarea și reducerea conținutului de grăsime și ouă |
| Sosuri | Optimizarea si controlul vascozitatii |
| Produse congelate | Reducerea creșterii cristalelor de gheață în timpul înghețului și decongelarii |
| Creme si spume pe baza de uleiuri vegetale | Stabilizarea produsului bătut, volum mai mare |
4.Ambalare
Ambalajul standard este de 25 kg/tambur
20'FCL: 9 tone cu paletizat; 10 tone nepaletizat.
40'FCL: 18 tone cu paletizat; 20 tone nepaletizat.
Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. este un producător profesionist de eter de celuloză de hidroxipropil metilceluloză (HPMC) de calitate alimentară din China, situat în parcul chimic al zonei de dezvoltare economică și tehnologică Lingang, Cangzhou Bohai New District, un parc chimic la nivel național, aproape de Beijing, Tianjin și Shandong.
Capacitatea de productie este de 27000 tone/an.Produsele sunt: hidroxipropil metil celuloză(HPMC), Hidroxietil metil celuloză(HEMC), metil celuloză(MC), Hidroxietil celuloză(HEC), etil celuloză(EC)etc.