Alimentele prăjite sunt îndrăgite de public datorită gustului lor unic.Cu toate acestea, astăzi, cu o atenție din ce în ce mai mare acordată alimentației sănătoase, alimentele prăjite bogate în grăsimi au făcut și consumatorii să ezite.
știi?Atâta timp cât la mâncarea prăjită se adaugă cantitatea potrivită de HPMC de calitate alimentară, aportul de grăsime în timpul procesului de prăjire poate fi redus foarte mult, conținutul total de grăsime al alimentelor prăjite poate fi redus și gustul produsului prăjit. poate fi îmbunătățit și uleiul prelungit.Intervalul de schimbare a uleiului de prăjire poate crește randamentul produselor de prăjire și poate reduce costul grăsimii.
Desigur, în aplicații specifice, fiecare aditiv alimentar eter de celuloză poate îndeplini doar o funcție.De exemplu, metil celuloza de calitate alimentară (MC) și hidroxipropil metil celuloza (HPMC) pot reduce și prăji în mod eficient conținutul de ulei al alimentelor;carboximetil celuloza de calitate alimentară (CMC), utilizată în produsele lactate, poate îmbunătăți gustul și stabilitatea proteinelor, utilizate în procesul de coacere, poate controla eficient conținutul de umiditate al aluatului;Hidroxil Propil celuloza (HPC) de calitate alimentară poate reduce eficient cantitatea de cremă naturală din formulă, menținând în același timp un gust fin și delicat, realizând un concept de consum alimentar mai sănătos.
Ora postării: 24-nov-2021